中国・広西省の特産郷土料理の「螺蛳粉（ルオスーフェン）」
名前の由来である「螺蛳（虫辺に師）」は淡水の巻貝、タニシの出汁で作ったスープです。
独特の癖ある香りのスープに、もちもち食感のビーフンを絡めた、酸味と辛みの有る濃厚な味わいです。
広西省では「匂いはきついがクセになるうまさ」として古くより親しまれています。
本場中国でもなかなか味わえないローカルな味覚、ぜひ一度ご家庭でご賞味ください！
商品名：柳州螺蛳粉 原味（Liuzhou Luosifen）
内容量：280g/1袋（ビーフン120g、調味料160g）
賞味期限：製造日より1年間
製造年月日：パッケージに印刷
保存方法：直射日光を避け、乾燥した涼しい場所で保存してください
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中国・広西省の特産郷土料理のビーフン（ライスヌードル）です。
麺は米粉のビーフン、もちもち食感が特徴です。
料理名の「螺蛳」とはタニシの事。スープの出汁にこのタニシを使っています。
香りに独特の癖がありますが、酸味と辛みのある濃厚スープがもちもちビーフンと絡まってクセになるおいしさです。
内容物：
干米粉（ビーフン）
螺蛳湯料（タニシスープ）
辣椒油（チリオイル）
醋椒包（胡椒・酢）
什錦菜（具材ミックス）
酸笋（メンマ）
酸豆角（インゲン漬け）
腐竹花生（揚げ湯葉・ピーナッツ）
個別包装で入っています。
調理方法：
袋を開けて、中の個包装を取り出してください。
800mlの水を鍋に入れ、その中にビーフンを入れて火にかけ10～12分ほど煮ます。
一度湯切りして、改めて300～400mlの水にスープを入れて1分ほど一煮立ちし、その後ビーフンと具材を入れてお召し上がりください。
チリオイルと胡椒・酢はお好みに合わせて量をご調整ください。
別の調理方法として、炒めていただく方法もございます。
ビーフンを沸騰したお湯に入れてよくほぐします。6分ほど経過した時点で蓋をしてさらに5分煮ます。
その後麺を取り出して冷水にさらしてください。
鍋に20ml程度の水を入れて、沸騰させ、スープを半分入れ（辛いのでお好みで適量調整ください）、他の具材も入れてひと煮たちさせ、麺を戻して水分がなくなるまで混ぜ炒めてお召し上がりください。
ビーフンは米粉で出来ていますので、柔らかくもっちりとした食感。
具材も揚げ湯葉ですので、グルテンフリーでヘルシーです。
匂いはきついがクセになるうまさとして、現地広西省では郷土料理として古くより親しまれています。
本場中国でもローカルな味わい、ぜひ一度ご賞味ください。
商品名 | 柳州螺蛳粉 原味（Liuzhou Luosifen） |
|---|---|
内容量 | 280g/1袋（ビーフン120g、調味料160g） |
賞味期限 | 製造日より1年間 |
製造年月日 | パッケージに印刷 |
保存方法 | 直射日光を避け、乾燥した涼しい場所で保存してください |